December 12th, 2009

ПРО ПРОДОВОЛЬСТВИЕ И МОРАЛЬНЫХ УРОДОВ

Перебирая материалы по динамике питания я нашел очень интересный труд:
Доклад ФАО "Состояние продовольственной безопасности в Российской Федерации и перспективы ее улучшения" (Октябрь 2002 г.)
Там много чего интересного написано, но особнно мне понравилось вот это:
"Предпочтения в выборе продуктов питания были сформированы как результат проводившейся в Советском Союзе политики субсидирования потребления продукции животноводства, а также ошибочными представлениями о том, что для предотвращения недоедания необходимо большое количество калорий и животных белков. Высокая распространенность избыточного веса и ожирения, а также связанные с этим последствия для здоровья (сердечно-сосудистые заболевания, рак молочной железы и пр.) в большой степени являются следствием непродуманной политики и необоснованных рекомендаций прошлых лет, а также недостатка знаний относительно организации правильного питания в наши дни. Проблемы питания не могут считаться причиной резкого сокращения продолжительности жизни в 1992-1994 годах.... В противоположность мнению многих россиян, ощущавших некоторую депривацию и незащищенность в период реформ (Martinchik et al, 1997), в целом нами не было обнаружено дефицита по параметрам калорийности и потребления макроэлементов в течение переходного периода. Скорее напротив, начиная с 1990 года, средний рацион питания россиян становится более здоровым, поскольку доля потребляемого молока, мяса и жиров в нем снижается, а доля, приходящаяся на крахмалосодержащие продукты (хлеб и картофель) растет."

Конечно читая эти опусы можно удивляться лживости людей, сумевших поставить с ног на голову научные данные.
Можно вспомнить, что в самую страшную зиму блокады сошли на нет гипертонические кризы и обострения язвенной болезни. Следуя логике авторов этого доклада надо сказть спасибо доблестным немецким зольдатам, кои рискуя жизнью не только боролись за здоровье ленинградцев, но и спасли не одну жизнь от обострений гипертонии, перитонитов, инсультов диабетических ком и много чего прочего.

Однако мне очень хочется получить авторов это йписанины к себе в лабораторию для их последующего оздоровления по их же методике.