April 24th, 2011

Оздоровление питания глазами экспертов ВШЭ.

 Продолжаем развлекаться на предмет изучения эпохальных  трудов «экспертов» Высшей школы экономики. Воттут и тут мы выяснили,  что люди не очень хорошо понимают что пишут в области, касаемой организации здравоохранения. ну это как раз  вполне понятно. Эффективному менеджеру предмет знать не обязательно.  Главное эффективность. Теперь мы переходи к очередной лаже.  К питанию. По мнению  этих  прости хосподи  исследователей  питание стало более здоровым.  Про эти высказывания я поговорю  отдельно.  А сейчас таблица. Как видно оздоровление носило достаточно странный характер.  Примерно так как и здесь. Тем не менее посмотрим, а что же было с базовым элементом питания -  белком.  Рассмотрим  табличку 4.1 из  инетресующего нас доклада

Поскольку видно,  что потребление одних  продуктов резко упало,  а других  выросло,  и снисходя к убожеству ВШЭ будем считать, что продукты которые росли имели максимальное содержание белка,  а те что падали -  минимальное. итак

http://www.bulanoff.ru/sport_library/pshenin/2_belki_i_belkovye_produkty.htm 21 % белка в мясе.

http://www.milkbranch.ru/publ/view/131.html 4%  его в молоке

 

7.15 г.  в штуке http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%AF%D0%B9%D1%86%D0%BE_(%D0%B5%D0%B4%D0%B0) куриного яйца

 

http://vceoribe.ucoz.ru/index/pishhevaja_cennost_mjasa_ryb/0-121 21% в рыбе как максимум и 10% как минимум...

 

http://www.babyblog.ru/user/EKAVIK/256747 бобовые 25% а для хлеба возьмем 7%

 

http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%BE%D1%84%D0%B5%D0%BB%D1%8F 2 % в картофеле.

 

http://fitness.blogsi.ru/spravochniki/soderzhanie-belkov-zhirov-uglevodov-vo-fruktax/ изюм 2 %. Ну пусть в демократической россиянии только им и питаются.  А так возьмем 1%. http://ochistiorg.ru/zhiry-belki-uglevody/frukty.html а так не более грамма на 100 г продукта.

 

Проведем простенькие  расчеты,  оказавшиеся недоступными по сложности для составителей доклада. При самых  оптимальный раскладах (для демократии) получим 95 г./чел./день для СССР  в 89г.  аж 85 г./чел./день  для расцвета Путинской стабильности. Т.е. на 9% потребление стало меньше. Между тем в штатах (89 год  и 2004 год) цифры другие – 107 г. и 111г.  как видно у них  потребление выросло. Однако, если мы подойдём методологически верно,  т.е. ВСЕГДА  будем выбирать максимальный уровень потребления белка по продуктам (типа все едят из  зерновых  только бобы) то получим несколько фантастические цифры,  но тем не менее их  отношение даст нам очень интересный материал. Итак для США  171 г  и не изменился. А вот  для россиянии цифра похуже 175 для СССР  и 150 для медведпутии. Т.е.  падение на 15 %.

Т.о.  «оздоровление» питания по мнению  специалистов ВШЭ  заключалось в снижении потребления белка,  в первую очередь за счете молока,  яиц,  рыбы. Молодцы ребятки.